Mini hamburger di tartare

Possono essere uno sfizioso aperitivo, o una cena perfetta per una puntata di Masterchef davanti alla TV con una birra gelata. I mini hamburger di tartare sono in ogni modo irresistibili e buonissimi. Tempo di preparazione? 5 minuti!

Club Sandwich di coniglio

Una ricetta perfetta come svuotafrigo. Ma può diventare anche l’occasione per poter rendere più gourmet i vostri panini. Avevo del coniglio in congelatore da qualche settimana, e mi sono deciso a cucinarlo prima dell’arrivo del grande caldo estivo bolognese. Volevo evitare le classiche preparazioni alla “cacciatoria” o in “salmì” e ho preso spunto da un club sandwich che avevo notato tra i prodotti di gastronomia del supermercato. Mi sono armato di pane, sottaceti e verdurine fresche e via...

Hamburger di salsiccia di fegato e peperoncino

Ieri sera il mio amico Andrea mi ha regalato due salsicce di fegato di maiale e peperoncino. Una cosa che qualche anno fa avrei fatto fatica ad assaggiare. Oggi invece, motivato da voi lettori, ho deciso di crearci una ricetta sfiziosa e che farà apprezzare a tutti un ingrediente come il fegato.