Prima puntata di
X Factor 8 questa sera. Ci serve un piatto carico e veloce. Io amo la
carbonara. Mi piace quella cremina d’uovo irresistibile. La preparo classica,
con le zucchine, con la frutta secca e anche con il pesce. Per quest’ultima,
preparo un ragù molto grossolano con pesce fresco e gamberi e aggiungo un
pizzico di scorza di limone grattugiato. La preparazione è molto veloce ma ci
vuole qualche accortezza per renderla perfetta. Invece di utilizzare gli
spaghetti normali, questa volta ho cucinato i troccoli, che sono una pasta
tipica del Gargano, molto simili a degli spaghetti alla chitarra
