Clafoutis alla ciliegie

Prima che termini la stagione delle ciliegie non potete non preparare questo dolce. Il clafoutis è semplicissimo da preparare ed è una piccola coccola. Assomiglia ad un budino come consistenza, leggermente più sodo. Unico inconveniente...dovete snocciolare un po' di ciliege...intere! Se non doveste avere lo strumento adatto, potete fare come me. Posizionarle su una bottiglietta dal foro non grandissimo (cmq più piccolo della ciliegia) e con una bacchetta cinese premere sul nocciolo e spingerlo all'interno della bottiglietta. Potete sostituire le ciliegie con le pesche, le susine o le fragole. Ma la versione classica prevede queste simpatiche palline rosse.

Salmone marinato alla barbabietola

Smettete di ordinarvi quel terribile sushi d'asporto! Vi vedo li che scegliete tra un sashimi di salmone e un roll con il gambero fritto! Fatevi un bell'antipastino di pesce home made con del buon salmone.
Oggi vi propongo una ricetta per un salmone marinato molto chic e super saporito. Bastano pochissimi e semplici ingredienti e un pochino di pazienza per l'attesa.

Tagliatelle con bottarga, limone, menta, pinoli e burro allo zafferano

Altra ricetta ispirata dalla navigazione selvaggia su Instagram, sbirciando il profilo di Masseria Moroseta in Puglia. Loro preparavano degli gnocchi, io invece ho deciso di impastare un uovo di tagliatelle. Le tagliatelle sono una cosa che non ordino mai al risotrante e non mangio quasi mai perchè quelle di mia Nonna erano imbattibili. Ma devo dire che le mie non sono per niente male. Forse perchè le ho viste fare talmente tante volte, forse ce l'ho nel sangue.